Quali sono le misure di prevenzione organizzative nella ristorazione?

L' attuale normativa non prevede norme specifiche per la riapertura di ristoranti anche se bisogna tener conto dell'organizzazione e gestione degli spazi e l' igienizzazione
- Si favorisce l'uso di spazi all'aperto
- Garantire uno spazio di 4 metri quadrati per cliente e laddove non sarà possibile questa distanza, l'utilizzo di barriere divisorie
- Prenotazione obbligatoria per evitare assembramenti
- Eliminare buffet e simili per evitare il contatto con superfici
- Utilizzare menù alternativi: scritti su lavagne, consultabili via app e siti, menù del giorno su fogli monouso
- I clienti dovranno indossare la mascherina in attività propedeutiche o successive al pasto al tavolo (esempio pagamento cassa, spostamenti, utilizzo servizi igienici)
- Utilizzare i pagamenti elettronici con contactless e possibilità di barriere alla cassa
- Garantire igienizzanti, e sanificazione di bagni e tavoli e posate